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Fichas de cata

Hito Rosado 2015

La versión más fresca y aromática de nuestra uva

Variedad


100% Tinto Fino

Producción


10.000 botellas de 0,75 cl.

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Hito 2014

El joven que complementa la gama de un vino moderno e innovador

Variedad


100% Tinto Fino

Producción


300.000 botellas de 0,75 cl.

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Cepa 21 2011

Expresión de la revolución vitivinícola que se está produciendo en España

Variedad


100% Tinto Fino

Producción


200.000 botellas de 0,75 cl.

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Malabrigo 2011

Donde se ensambla la tierra y la viña

Variedad


100% Tinto Fino

Producción


5.000 botellas de 0,75 cl.

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Malabrigo 2011

Donde se ensambla la tierra y la viña

Variedad


100% Tinto Fino

Producción


5.000 botellas de 0,75 cl.

Historia


La orientación norte y la fuerte exposición al viento deberían hacer de esta ladera fría, una evolución lenta y tardía de la uva. Pero por las características de su suelo, mezcla entre francoarenoso y arcilloso con abundante guijarro, permiten adelantar la maduración equilibrando la graduación con la composición polifenólica.

Análisis de cata


De color rojo cereza picota muy cubierto, con ribetes violáceos de juventud. Presenta un intenso aroma a fruta negra confitada, con una marcada presencia de notas especiadas, carmín y tinta china. Los matices torrefactados se integran con los aromas primarios ofreciendo un conjunto de gran personalidad y nobleza. En la boca es sedoso y envolvente, con una marcada persistencia en el final de boca y un postgusto largo donde podemos volver a disfrutar de matices a fruta especiada.

Elaboración


18 meses en barricas nuevas de roble francés.

Medios

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