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El legado, la experiencia y el saber hacer de José Moro
son el sello de calidad de una bodega que está conquistando el mundo

TEMPRANILLO, LA VARIEDAD REINA

Una adaptación local de la Tempranillo, el Tinto Fino, aporta el alma a nuestros vinos en Bodegas Cepa 21, con ese carácter único y esa personalidad inconfundible.
Una variedad que produce uvas pequeñas y racimos sueltos necesarios para producir vinos robustos y elegantes.

Bodega CEPA 21

LA ORIENTACIÓN: LA CLAVE DE LA FRESCURA

Las condiciones climáticas de la zona unidas a la orientación de las laderas elegidas para plantar nuestros viñedos son un factor fundamental.
Se han escogido cuidadosamente las laderas norte, buscando una menor temperatura para conseguir una madurez más tardía, obteniendo una uva muy concentrada y en la que la frescura se conserva durante mucho más tiempo.

Bodega CEPA 21

LA IMPORTANCIA DE LA ALTITUD

Nuestros viñedos están plantados a diferentes altitudes, lo que consigue aportar ese carácter único a nuestras referencias:
  • Desde los 750 a los 850 metros producimos vinos en los que la frescura es muy importante, en nuestro caso Hito Rosado e Hito Tinto.
     
  • Entre los 850 y los 900 metros producimos vinos muy equilibrados con un carácter singular. En nuestro caso, Cepa 21, Malabrigo y Horcajo.
Bodega CEPA 21

UNA ELABORACIÓN RESPETUOSA CON LA VARIEDAD

Adaptamos nuestros procesos a la personalidad de cada viñedo. Para ello, contamos con:
  • Depósitos de 20.000 litros adaptados a las capacidades productivas de nuestros distintos viñedos.
  • Una filosofía de envejecimiento del vino única, en el que las barricas engrandecen lo verdaderamente importante, la personalidad de la uva

    • Bodega CEPA 21

NUESTROS VINOS

Bodegas Cepa 21 cuenta con cinco referencias de vino que ensalzan el carácter de la variedad Tempranillo y el alma de la Ribera del Duero, siempre desde una perspectiva innovadora.

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