L’architecture moderne du Cepa 21 incarne la personnalité de notre chai et met en valeur le caractère de nos vins. Minimalisme et efficacité caractérisent le design de cette création unique. Créée par BSA Arquitectura, la conception moderne et fonctionnelle de Cepa 21 offre aujourd’hui un modèle de construction contemporaine en Castille et Léon.

La structure de nos installations comprend non seulement des halls de production, mais aussi des salles de réception, des espaces visiteurs et des bureaux. Depuis les espaces intérieurs ouverts ou la terrasse, de magnifiques vues de paysage de vignes s’offrent à nous à perte de vue.

Tout le domaine est équipé d’une technologie de pointe pour une qualité maximale dans tous ses processus.

L’objectif de Bodegas Cepa 21 est de produire des vins harmonieux de qualité supérieure, dotés d’une personnalité unique. Pour ce faire, nous sélectionnons soigneusement nos terres et mettons en œuvre des procédures de vinification sophistiquées.

Les terres qui entourent notre chai constituent la majeure partie des 50 hectares appartenant actuellement à Bodegas Cepa 21. L’altitude de nos vignobles varie entre 750 et 900 mètres. Entre le point le plus bas et le point le plus haut coexistent différents terroirs et microclimats. Ce sont des instruments essentiels à la conception de nos vins.

Bodegas Cepa 21 est le projet le plus novateur de la troisième génération de la famille Moro, qui se consacre au commerce du vin depuis plus d’un siècle. Ce projet est né il y a près de 20 ans dans un esprit transgressif et moderne, tant par son architecture que par son mode de vinification en quête de la version la plus rafraîchissante des vins de la Ribera del Duero.

Nos vins, Hito Rosado, Hito, Cepa 21 Malabrigo et Horcajo, sont l’expression du terroir le plus froid de la région en raison de leurs vignobles orientés au nord. Bodegas Cepa 21 élabore le vin en fonction de l’altitude de nos terres.