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Nuestro ADN

Cepa 21 es el proyecto innovador de la tercera generación de la Familia Moro en el corazón de la Ribera del Duero, fusionando la experiencia vitivinícola con una arquitectura moderna y vanguardista. Nace de la pasión, legado y saber hacer de la familia, enfocada a recuperar la esencia varietal. La fruta es en definitiva la gran protagonista de nuestros vinos.

El proyecto de Cepa 21 tiene como MISIÓN llegar al corazón de las personas mediante experiencias únicasvinos que dejan huella y colaboradores proactivos y optimistas comprometidos con nuestra visión y la sostenibilidad del planeta.

Nuestra VISIÓN es contagiar felicidad a través del vino y el universo mágico que lo rodea.

“Si te gusta el vino, entiendes de vino”

Nuestra filosofía de trabajo se asienta sobre cuatro VALORES fundamentales:

  • Alegría: somos una bodega que sonríe, que quiere contagiar felicidad a la gente; existimos para alegrar la vida a los demás.
  • Creatividad: aspiramos a crear experiencias y vinos diferentes.
  • Dinamismo:somos una bodega de gente proactiva, en continuo movimiento y buscando nuevas ideas.
  • Compromiso: estamos comprometidos con nuestra visión y con el planeta.

Cepa 21 es una actitud que se refleja en nuestro afán de superación, en nuestro inconformismo, en nuestra exigencia en la búsqueda de la excelencia en todo lo que hacemos, lo que nos lleva a poner a prueba nuestros propios límites y capacidades para dar siempre lo mejor de nosotros y de nuestros vinos.

CÓMO NOS VEN...

Bodega

NUESTROS VIÑEDOS

La suerte de estar rodeados de una naturaleza tan rica es fruto de un largo estudio de la adaptación de la variedad al suelo y al clima. Fueron dichas variables las que determinaron dónde plantar nuestros viñedos y, por ende, dónde situar la bodega, en ese perfecto balcón a la Ribera.

LAS INSTALACIONES

Caracterizada por el minimalismo y la eficiencia. Una construcción moderna y funcional de BSA Arquitectura, toda la Bodega está equipada con la más alta tecnología con el objetivo de lograr la mayor calidad en todo el proceso y el desarrollo de los mejores vinos.

UN MARCO INCOMPARABLE

Tomando como base la gastronomía tradicional, su chef Alberto Soto, pone un punto de imaginación en cada plato, llenando de magia los ojos de sus invitados y sorprendiendo a los paladares más exigentes, gracias al mimo y al cuidado de la materia prima.

RESTAURANTE CEPA 21

Por su arquitectura, dimensión e iluminación es una de las salas más espectaculares de Cepa 21. También, por su olor característico a roble francés. La maduración de nuestros vinos tiene lugar en barricas fabricadas por diversas tonelerías, con tostados, procedencias y características diferentes. Cada tres meses realizamos trasiegos para eliminar los fangos y lías que van quedando en el fondo de la barrica por decantación natural. La vida útil de nuestras barricas es de tres años. Transcurrido este tiempo son reemplazadas.

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