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Finca Resalso 2019

EXPRESIÓN DE NUESTROS VIÑEDOS MÁS JÓVENES

Finca Resalso es el nombre de un viñedo histórico que se plantó en 1932, año en que nació Emilio Moro. Este nombre es el que hemos dado a nuestro vino elaborado con los viñedos más jóvenes.

FICHA TÉCNICA
TipoTinto fino
Variedad100% Tempranillo
Cosecha2019

Características de la cosecha

El ciclo vegetativo del 2019 vino precedido por las lluvias del mes de abril, sin embargo, desde mediados de primavera hasta finales de verano, el año se caracterizó por las escasas lluvias y temperaturas por encima de lo esperado. El inicio de la vendimia vino comenzó tras unos días de lluvia, lo que ayudo a equilibrar la composición de la uva y dio como resultado un año de calidad extraordinaria y sanidad optima.

Historia y cata

Finca Resalso es el nombre de un viñedo histórico que se plantó en 1932, año en que nació Emilio Moro . Este nombre es el que hemos dado a nuestro vino joven, elaborado con los viñedos más jóvenes.

Rojo cereza picota con ribetes violáceos, en la nariz es intenso, expresivo y fresco, con los varietales del tempranillo en plena juventud. En la boca es equilibrado, con un tanino persistente pero maduro de buena acidez y agradable paso por boca, de postgusto largo y agradable recuerdo.

Elaboración

Durante 12 días el vino macera con sus propios hollejos para posteriormente hacer la fermentación maloláctica durante 30 días en depósitos de acero inoxidable. Finalmente, realiza su crianza en roble francés.

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