NUESTRO VINO ECOLÓGICO Y UN HOMENAJE A NUESTRA MADRE
La Felisa, el primer vino ecológico de las bodegas Emilio Moro, es el resultado de una viticultura sostenible que respeta el medio ambiente y de un proceso de I+D+i, iniciado hace tres años, mediante el cual se ha conseguido inhibir el crecimiento de la microbiología indeseable empleando herramientas 100% naturales extraídas de sus propios viñedos. Pero además, La Felisa es un homenaje a la tradición, al arraigo y a la herencia familiar.
| Tipo | Tinto Fino |
| Variedad | 100% Tempranillo |
| Cosecha | 2018 |
Características de la cosecha
El ciclo vegetativo del 2018 empezó con unos meses de abril y mayo extraordinariamente lluviosos, lo que provocó un ligero retraso en la brotación, en los meses de verano la pluviometría se situó por debajo de los valores históricos, lo que ayudo a equilibrar el ciclo. En cuanto a las temperaturas, estuvieron muy próximas a las habituales en la zona, salvo en el ultimo tramo de maduración, momento en el que estuvieron por encima de lo habitual ayudando a rematar el año con niveles óptimos de madurez y un gran equilibrio en la uva.
Historia y cata
Felisa ha sido el eje de la familia Moro y ahora sus hijos le rinden homenaje. La Felisa es el primer vino de la marca ecológico y libre de sulfitos añadidos. Está elaborado con uvas de viñedos de mediana edad.
Color rojo cereza muy cubierto, con intensos ribetes violáceos. En la nariz es sorprendente con aromas a uva recién fermentada. El conjunto es intenso y muy afrutado con los primarios del tempranillo en su versión más natural, mora, regaliz, algo diferente dentro de nuestra variedad. En la boca es voluminoso con un tanino persistente y carnoso, de equilibrada acidez y marcado paso por boca.
Elaboración
Elaborado a partir de uva ecológica prescindiendo del uso de sulfuroso, fermentado a temperatura controlada, macerado durante 15 días con hollejos y posteriormente madurado en barricas de roble francés de 225 a 500l.
