Malleolus 2018

ALTA EXPRESIÓN DE LA VARIEDAD TINTO FINO

Malleolus, traducido del latín como majuelo, es la forma de llamar a los viñedos en la Ribera del Duero. Con su nacimiento sustituimos las categorías de crianza, reserva y gran reserva por vinos con identidad propia. Cultivado a partir de uvas de majuelos viejos supone un punto de inflexión en la Historia de Emilio Moro.

FICHA TÉCNICA
TipoTinto Fino
Variedad100% Tempranillo
Cosecha
Puntuación93/100 en Wine Spectator en la añada 2015. (Tim Matthews, winespectator.com, Nov. 30, 2017)

Características de la cosecha

El ciclo vegetativo del 2018 comenzó marcado por unos meses de abril y mayo
extraordinariamente lluviosos, lo que provocó un ligero retraso en la brotación.
Durante los meses de verano la pluviometría se situó por debajo de los valores
históricos, lo que contribuyó a equilibrar el ciclo vegetativo de la vid. En cuanto
a las temperaturas, estuvieron muy próximas a las habituales en la zona, salvo
en el último tramo de maduración donde estuvieron por encima de lo habitual,
lo que propició unos niveles óptimos de madurez y un gran equilibrio en la uva.

Historia y cata

La palabra “Malleolus” proviene del latín y significa majuelo, forma de denominar a los viñedos en Pesquera de Duero. Para elaborar este vino hemos seleccionado uvas de majuelos viejos cuya conducción es en vaso y espaldera.

De color rojo cereza picota muy cubierto, este Malleolus presenta una concentración típica de la añada 2017, consecuencia de la baja producción: con un aroma denso, maduro, dotado de buena intensidad y de una gran personalidad. El equilibrio entre madurez y frescura es excelente y presenta gran complejidad aportada por sus meses de crianza en barricas de 500 litros. En boca es potente y estructurado con buen balance y paso largo y persistente.

Elaboración

Está elaborado con uvas de la variedad 100% Tinto Fino. Este vino ha permanecido 18 días macerándose con los hollejos. Su fermentación maloláctica se realiza en depósitos de acero inoxidable, posteriormente es envejecido en barricas de roble francés hasta el momento de su embotellado.