Современная архитектура здания «Сепа 21» подчеркивает актуальность винодельни и неповторимый характер ее вин. Эта уникальная постройка отличается минималистичным и эффективным дизайном. Современное и функциональное здание спроектировано студией архитектуры BSA Arquitectura и представляет собой символ сообщества Кастилья-и-Леон сегодняшнего дня.

В состав комплекса входят производственные помещения, приемная, отдел обслуживания клиентов и офисы. Благодаря открытым пространствам и просторной террасе посетители могут насладиться панорамными видами на окружающие пейзажи и виноградники.

Винодельня оборудована самыми высокими технологиями, обеспечивающими непревзойденное качество всего производственного процесса.

На винодельне «Сепа 21» производится вино высокого качества, с сбалансированным вкусом и собственным характером. Мы тщательно выбираем лозы для сбора винограда и обрабатываем их с использованием всех современных техник.

Из 50 гектаров земли в собственности винодельни «Сепа 21» большая часть расположена вокруг самого здания винодельни. Виноградники находятся на высоте от 750 до 900 метров. Между самой низкой и самой высокой точками расположены несколько различных зон, каждая из них со своим типом почвы и микроклиматом, что имеет ключевое значение для создания вин.

Винодельня «Сепа 21» — это инновационный проект третьего поколения семьи Моро, которая занимается виноделием уже более века. Сама идея родилась около 20 лет назад и отличается современностью и оригинальностью не только в том, что касается архитектуры здания, но и в том, что относится к вину — самой свежей интерпретации наименования происхождения Рибера-дель-Дуэро.

Виноградники, которые служат для создания наших вин «Ито» розовое, «Ито», «Сепа 21» «Малабриго» и « Оркахо», расположены в самой северной части территорий винодельни, поэтому вкус этих вин отражает характер нашего самого холодного терруара. Вино на винодельне «Сепа 21» производится с учетом высоты виноградников.