Почти 20 лет назад Хосе Моро и его братья, третье поколение семейной винодельни «Эмилио Моро», начали работу над амбициозным проектом, сочетавшим в себе все самые современные технологии виноделия в регионе Рибера-дель-Дуэро. Основная цель проекта «Сепа 21» заключалась в том, чтобы в соответствии с современными тенденциями и на основе сорта темпранильо создавать вина, отражающие все винодельческие традиции региона и специфичный терруар этой зоны. Настоящее вино для ценителей этого напитка в XXI веке.
Основная миссия проекта «Сепа 21» — использовать знания, полученные тремя поколениями виноделов, для производства вина с сбалансированным вкусом и собственным характером.
Стратегическая цель проекта — позиционировать наши вина как одни из лучших в мире благодаря их характеристикам и среде, в которой они производятся.
В основе нашей философии находятся три составляющих, которые отражают принципы нашей работы и основные ценности семьи Моро: традиции, инновации и социальная ответственность.